Buat Kamu yang Suka Jajan, Yuk Coba 5 Jajanan Berbahan Dasar Singkong Ini

besoksenin.co –  Berbicara tentang makanan tradisonal tentu tidak akan pernah ada habisnya untuk dibahas. Termasuk dengan bahan pangan yang bernama Manihot Esculenta atau Manihot Utilissima alias singkong alias ubi kayu alias sampeu. Kalian berasa inget dialog salah satu film gak sih sama kata alias..alias..Inget gak film apa?

Faktanya, menurut Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2015, Indonesia menghasilkan lebih  24 juta ton singkong per tahun. Indonesia termasuk dari 3 (tiga) negara penghasil singkong terbesar di dunia—setelah Nigeria dan Thailand. Selain itu, Jawa Barat sendiri menempati urutan ketiga sebagai provinsi penghasil singkong terbanyak di Indonesia setelah Lampung dan Jawa Tengah. Jadi wajar kan, kalau Majalengka yang merupakan wilayah Jawa Barat pun memanfaatkan bahan pangan satu ini

Nah…pada tulisan sebelumnya kita sudah membahas singkong sebagai bahan dasar opak. Sobat Bsco bisa baca lagi tulisannya disini ya. Kali ini kita akan membahas kembali makanan olahan lainnya yang juga berbahan dasar dari singkong alias sampeu. 

1. Comro

Rasanya sebagian besar orang sunda menyebutnya Combro ya. Walaupun menurut EBI (Ejaan Bahasa Indonesia) dan kalau lihat singkatannya memang harusnya comro (oncom di jero) tanpa huruf ‘b’. Cara pengolahan singkong satu ini yaitu dengan cara diparut, diisi dengan oncom yang sudah dihaluskan dan diberikan cabe, dibentuk lonjong kemudian digoreng.

Sebagai seorang perantauan di luar tanah pasundan yang masih suka jajan gorengan, walaupun menemukan comro yang sama, tetapi rasaya berbeda. Terutama dari oncomnya. Tanya kenapa? jawabannya karena oncom yang biasa digunakan untuk isi dalamnya adalah oncom dari bungkil kacang tanah bukan oncom dari ampas tahu.

2. Misro

Cara pengolahannya masih sama dengan comro. Hanya berbeda isi didalamnya saja. Misro alias amis di jero (manis di dalam). Yups…biasanya misro ini diisi dengan gula merah. Sehingga buat kalian yang suka manis, bisa cobain olahan singkong satu ini.

Untuk membedakan mana comro dan mana misro, biasanya dibedakan dari bentuknya. Lonjong untuk comro dan bulat untuk misro. Jadi kalau kalian menemukan abang gorengan yang menjajakan kedua makanan tersebut, biasanya si pedagang akan membedakan bentuknya.

3. Tobleg

Berbeda dengan comro dan misro yang memiliki isi di dalamnya, tobleg ini sebutan untuk makanan dari bahan dasar singkong yang diparut tapi tanpa isi. Jadi hanya berbahan dasar singkong saja. Setelah singkong di parut dan dibumbui, kemudia4n langsung digoreng.

Jika comro berbentuk lonjong dan misro berbentuk bulat, maka tobleg biasanya dibentuknya gepeng tapi gak kerempeng. Tentu ada sebagian orang yang hanya suka singkongnya saja tanpa harus diberi isi oncom ataupun gula merah.

4. Geblog

Di daerah lain makanan satu ini mungkin disebutnya getuk. Nah..geblog ini sejenis getuk. Cara mengolah singkongnya adalah dengan cara dikukus kemudian dihancurkan hingga halus dan tidak lupa diberikan gula merah.

Cara menyajikannya biasanya dengan dipotong kotak-kotak. Kemudian ditaburi dengan kelapa parut. Ini salah satu makanan jajanan yang sehat dan tentunya mengenyangkan.

5. Intriwiling

Makanan yang berbahan dasar ini cukup sederhana. Ini salah satu kreasi atau mungkin cara lain untuk mengkonsumsi singkong kukus. Singkongnya biasana di iris-iris tidak terlalu tebal dan tipis mengikuti bentuk singkong itu sendiri tidak lupa ditaburi sedikit garam.

Setelah dikukus langsung saja disajikan dengan diberikan parutan kelapa untuk menambah rasa gurih dari singkong yang sudah dikukus tersebut.

Sobat Bsco juga bisa lho membuat sendiri sekalipun kalian anak kost. Bahannya mudah didapat dan murah meriah. Asalkan kalian punya kemauan saja. Selamat mencoba ya.

Majalengka yang merupakan bagian dari Jawa Barat pun banyak memanfaatkan bahan pangan satu ini.

 

Editor : Riza D. Januar

Ita Nita Amaliya

Ditulis oleh Ita Nita Amaliya

Kata mereka aku selalu diam-diam memperhatikan, sekali didapatkan sulit dilepaskan.

Lihat profil lengkap