Home > rubrik > besokmakan > Oncom Telur, Si Coklat Lembut Nan Menggoda
Oncom Telur buatan Mimi tercinta by dokumentasi pribadi

Oncom Telur, Si Coklat Lembut Nan Menggoda

besoksenin.co – Alam nusantara yang sangat luas dan kaya menjadi faktor utama penyebab beragamnya olahan pangan di Indonesia. Sayur, buah, umbi-umbian, dan berbagai hasil bumi lain dapat disulap oleh nenek moyang kita menjadi masakan-masakan yang dapat menggeol lidah yang mencicipinya. Oleh karena itu, berbagai daerah di Indonesia mempunyai kuliner khasnya masing-masing dengan cita rasa yang sangat khas pula. Jika sobat bsco termasuk penggila kuliner dan ingin mencicipi semua jenis kuliner yang ada di Indonesia, sepertinya butuh ratusan bulan untuk dapat melakukannya. Jangankan seluruh kuliner nusantara, kuliner asli Majalengka saja belum tentu semuanya bisa terjamah oleh lidah kita.

Seperti yang kita tahu bahwa oncom goreng sudah menjadi salah satu makanan yang ada di Majalengka, tetapi ada olahan oncom lain yang mempunyai tekstur lembut dan dapat memanjakan lidah yaitu oncom telur. Penasaran penganan seperti apa oncom telur tersebut? Kuy! Simak sampe habis artikel berikut.

Oncom Telur buatan Mimi tercinta by dokumentasi pribadi

Evolusi dari tempe ini sudah menjadi salah satu bahan makanan yang sering diolah oleh ibu-ibu seantero Jawa Barat. Olahannya pun beragam, dari mulai comro sampai kapes yang biasa dinikmati dengan secangkir kopi atau teh di pagi hari. Salah satu olahan dari oncom yang tidak kalah menggoda adalah oncom telur. Makanan ini sering ditemukan di daerah Jatitujuh dan mungkin daerah lain juga ada yang sudah familiar dengan si coklat lembut nan menggoda ini. Tekstur dari oncom telur ini sangat lembut, tidak alot seperti gorengan yang sudah gaaleun dan rasa gurihnya dapat menggoyang lidah. Biasanya makanan ini dijadikan salah satu lauk untuk menemani nasi putih hangat. Dijamin Oncom Telur ini pasti cocok di lidah sobat.

Tekstur dari oncom telur ini sangat lembut, tidak alot seperti gorengan yang sudah gaaleun dan rasa gurihnya dapat menggoyang lidah. Biasanya makanan ini dijadikan salah satu lauk untuk menemani nasi putih hangat. Dijamin Oncom Telur ini pasti cocok di lidah sobat.

Evolusi dari tempe by @nanasoffan

Untuk pdedek-dedek gemas yang mulai dewasa dan ingin mencoba membuatnya gak usah khawatir karena cara membuatnya tidak sesulit seperti mandi pagi ketika weekend kok. Oncom telur terbuat dari campuran oncom yang sudah ditumbuk halus, telur dan bumbu penyedap. Semua bahan tersebut dikocok hingga merata di suatu wadah untuk kemudian dikukus beberapa menit. Setelah mengembang dan menjadi padat, adonan tersebut dipotong-potong sebelum digoreng sampai berwarna coklat tua bukan hitam ya, awas. Gimana, gampang kan cara membuatnya? Kuy! coba dirumah, biar si doi tambah nempel sama kamu.

Oncom Telur terbuat dari campuran oncom yang sudah ditumbuk halus, telur dan bumbu penyedap

Kekayaan kuliner kita memang harus dilestarikan oleh kita para generasi kekinian muda. Jangan malah gengsi makan masakan desa atau kuliner khas Majalengka karena gengsi yang seperti ini bisa menghancurkan kekayaan budaya kita.

Jangan malah gengsi makan masakan desa atau kuliner khas Majalengka karena gengsi yang seperti ini bisa menghancurkan kekayaan budaya kita.

 

Facebook Comments

About Wawan Gunawan

Check Also

Bananeira: “Majalengka Butuh Lebih Banyak Hal Manis!”

besoksenin.co – Berbukalah dengan yang manis. Seringkali kita mendengar ungkapan itu, nah dalam tulisan kali …

Tinggalkan Balasan